Algumas boas práticas de wiki são:
Objetivo
Inicialmente estabeleça e compreenda os objetivos do wiki.
Foco
O wiki precisa ser sobre algum assunto, e um assunto de interesse para os participantes e para a área como um todo.
Ferramenta
Decida qual software usar. Isso deve depender principalmente das funções pretendidas. Uma análise pode ser feita no wikimatrix.org. Alguns wikis são hospedados de forma gratuita, com algumas restrições de função, outros são completos, mas dependem de um servidor. Além disso, procure pelo menos utilizar uma ferramenta que tenha histórico dos conteúdos, autentificação de usuário, edição WYSIWYG, busca e tagging. Essas características facilitam o gerenciamento e a participação no wiki.
Guia
Estruture bem o wiki. Isso é mais importante do que preenchê-lo com grande quantidade de conteúdo inicial. Claro que a estrutura irá variar ao longo do tempo, mas o básico se manterá, e mais do que isso, guiará os usuários.
Conteúdo Semente
Coloque um conteúdo inicial para evitar inibição dos usuários e mostrar o caminho.
Regras
Tenha termos de uso e um guia do usuários. Também defina os níveis de acesso (quem poderá ler o conteúdo, quem poderá editá-lo e quem poderá apagá-lo)
Manutenção
Ao longo do tempo estimule a criação de novas páginas, e não apenas no preenchimento das páginas pré-estabelecidas. Tenha uma moderação, para pelo menos analisar o conteúdo que está sendo postado e se a estrutura do wiki está condizente com o conteúdo ou se modificações estruturais devem ser feitas para facilitar o usuário.